Nei giorni 10, 11 e 13 marzo i bambini delle classi terze (sez. A,B,C) del plesso “San Francesco” hanno partecipato al progetto “Biolkids” – Premio per il miglior olio extravergine d’oliva biologico per bambini, promosso dall’ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese). L’obiettivo di questo progetto è stato quello di formare i bambini della scuola primaria alla cultura del mangiar sano e, in particolare, sensibilizzarli al ruolo importante che riveste l’olio d’oliva nella nostra alimentazione e al saperne riconoscere le caratteristiche che ci aiutano ad individuarne la qualità. Questo percorso formativo ha previsto due lezioni tenute dall’agronomo dott. W. Cricrì, di circa due ore ciascuna. Si è sviluppato in due step: il primo, a classi aperte dove, attraverso la proiezione di un video, sono state illustrate le diverse fasi della produzione dell’olio e su come curare l’ambiente, fonte della nostra salute; il secondo, attraverso un laboratorio, creato all’interno delle classi di appartenenza, dove i bambini sono stati i veri protagonisti in quanto sottoposti, attraverso le prime tecniche rudimentali di analisi sensoriale, all’ “assaggio” di vari tipi di olio per individuarne le caratteristiche di ognuno. Infine, ogni bambino ha compilato un’apposita scheda di “assaggio” grazie alla quale è stato individuato l’olio migliore e, quindi, “eletto” olio di qualità.
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